carta local la dehesa

horario de atención local la dehesa
Lunes a sábado de 13 hrs. a 24 hrs. Domingos de 13 hrs. a 22 hrs.

pizzas

(8 porciones) Masa delgada horneadas a la piedra con salsa de tomate italiana, orégano y cremoso queso mozzarella.

Prosciutto Cotto

Nuestra exquisita base de queso secreto con el más rico jamón praga.

$5.990

Pepperoni

De los barrios italianos de Brooklyn, clásica pizza de pepperoni, salame italiano con un toque picante.

$6.990

Caribeña

Jamón Praga, piña y albahaca fresca.

$6.990

Texas Style

Bacon crocante, pollo ahumado (hecho en casa), cebolla estofada y salsa BBQ + cebollín fresco.

$8.990

Bravissima

Pepperoni (salame italiano), champiñones y merkén + albahaca fresca.

$8.990

A la Chilena

Mechada desmenuzada, pomodoro, champiñones París + albahaca fresca.

$8.990

Ibérica

Jamón serrano, peperonata caramelizada, aceitunas negras, rúcula fresca y palta.

$9.990

Espagnolo

Chorizo italiano, jamón praga, tomate, pimentón y aceitunas negras.

$10.990
PIZZAS VEGETARIANAS

Margherita

Tomate, orégano y albahaca. Una pizza clásica del centro de Italia.

$6.990

Provenzal

Vegetales seleccionados grillados en aceite de oliva y hierbas aromáticas (berenjenas, zapallo italiano y cebollines con romero, tomillo y ajo) + rúcula fresca

$7.990

Del Huerto

Fonditos de alcachofas, espárragos, tomates cherry y setas frescas.

$7.990

Quattro Quesos

Mozzarella, provolone, azul tipo Gorgonzola y parmesano maduro.

$8.990
Nota: si gustas 1 pizza de dos variedades, debes agregar $1.000 a tu elección.

insalata

Ensaladas

Bacon Salad

Una fresca delicia. Seleccionado mix de hojas verdes junto a vegetales grillados al estilo Provenzal, más tomate fresco, crutones provenzales, dressing de aceto balsámico con miel de palma y bacon crocante on top.

$5.990

Nuevo Mundo

Ensalada fresca de pasta Penne más tomates napolitanos (al ajo, albahaca fresca y aceite de oliva) con un delicioso pesto de palta más Mix de hojas verdes aderezado con dressing de limón.

$7.890

Lombarda

Seleccionado mix de hojas verdes aderezado con dressing de aceto y miel de palma junto a prosciutto italiano, láminas de queso parmigiano maduro, peperonata caramelizada, champiñones laminados, tomates cherry frescos y crutones a la oliva.

$8.890

Cous-Cous Mediterráneo

Cous-cous al estilo marroquí con hierbas frescas más ensaladilla de tomates, pepino, berenjenas asadas, paltas y aceitunas negras y sobre ella seleccionado mix de hojas verdes con un suave dressing de limón y oliva a la menta.

$7.890

Mar y Tierra

Seleccionado mix de hojas verdes junto a láminas de pollo ahumado (hecho por la casa) y camarones al merkén más pétalos de tomates de huerto y un suave Dressing de yogurt y cilantro.

$8.890

pastas

Pastas frescas

Spaghetti “Los Insaciables”

La creación de la casa que se ha vuelto todo un clásico. A base de salsa Rosso adicionamos champiñones salteados más aceitunas negras, cebollín y 12 camarones ecuatorianos.

$9.990

Fettuccine con Mechada al Pomodoro

Nuestra clásica mechada chilena cocinada a baja temperatura con nuestro pomodoro a la albahaca. Podrías comértela sólo con cuchara. ;)

$8.990

Ñoquis Bolognesa

Con la auténtica salsa de Bolonia. Una exquisita combinación de carne de vacuno en reducción de pomodoro con vino tinto, vegetales del huerto, laurel y albahaca fresca.

$7.990

Ñoquis Salsa Quattro Quesos

Partiendo de la base de una salsa blanca clásica (Bechamel), refinamos con crema y adicionamos 4 deliciosos quesos en perfecta armonía: parmesano, mozzarella, azul y queso crema.

$7.990

Spaghetti Bolognesa

La vera salsa Bolognesa!!. arne de vacuno en suave cocción con pomodoro y vino tinto... di Bolonia con amore.

$7.990

Spaghetti Alfredo “Los Insaciables”

La salsa más moderna de la cocina italiana creada por el chef Alfredo di Lelio. Simple y exquisita combinación de mantequilla de campo, crema y parmesano más un salteado de jamón praga y champiñones Paris.

$6.990

Spaghetti di Pesto alla Crema

¡Te vas a enamorar de esta salsa! … el pesto clásico está hecho a base de albahaca fresca, nueces, ajo, sal de mar, pimienta negra fresca y parmesano maduro.

$6.990

Fettuccine Rosso

Clásica combinación en el norte de Italia… pomodoro y ricotta. Más un toque de parmesano y rúcula fresca. Una salsa fresca y liviana.

$5.990

Spaghetti Pomodoro

La salsa madre de la cocina italiana. Una reducción de tomate italiano con aceite de oliva y vegetales del huerto, por supuesto, aromatizada con albahaca fresca.

$5.990
Spaghetti / Pasta seca italiana importada calidad Premium.
Fettuccine / Pasta fresca al huevo hecha en casa.
Ñoquis / Pasta corta a base papas frescas y huevo.

pastas rellenas

Pastas frescas

Raviolón Medialuna di Osobucco

Pasta fresca rellena con carne de vacuno (osobuco) estofada a baja temperatura. Acompañada de 1 salsa a elección: Pomodoro o Quattro Quesos.

$8.990

Cannelloni Siciliano

Una de las mejores ricotta de Italia se elabora en Sicilia; de aquí esta receta. Espinaca, champiñones, ricotta, parmesano, nueces y un toque de pesto. Con ésta pasta rellenamos los Cannelloni, cubrimos con pomodoro y mozzarella … a gratinar y a tu mesa.

$8.990

Lasagna Bolognesa

Como la de la nonna!! … pasta fresca intercalada con nuestra salsa Bolognesa, la vera salsa Bolognesa. Carne dde vacuno en suave cocción con pomodoro y vino tinto... di Bolonia con amore.

$7.990

menú niños

Menú niños

Menú Niños

Consulte por el menú para niños

$4.990

postres

Postres

Gelato Artigianale

Copa de helado de confección artesanal a base de leche, Sabores a elección.

$2.990

Panqueques Celestinos

Para los nostálgicos… panqueques rellenos con manjar (dulce de leche) + azúcar flor y helado artesanal.

$3.290

Brownie New-York

¡Si el chocolate es lo tuyo… este es tu postre! Untuoso Brownie acompañado de helado de vainilla y Coulis de frambuesa.

$3.890

Zuppa Inglese

De los Alpes italianos a nuestra mesa… Ragout de berries (mix de frambuesas, moras, arándanos y frutillas macerados con azúcar rubia y licor de naranjas) cubierto con suave crema inglesa a la vainilla.

$3.490

Cheesecake Insaciable

Nuestra propia receta de este clásico… una delicia semi-ácida a base de requesón y chocolate blanco bañado con salsa de frambuesas.

$3.490

Tiramisú

El postre italiano más famoso de todos… deliciosa combinación de queso cremado con bizcochitos de champaña remojados en café de grano y cacao.

$3.490

cervezas

Cervezas

Schop Los Insaciables (Artesanal 500 cc)

$3.790

Schop Stella Artois (500 cc 5º)

$3.790

Corona Extra (4,5º)

$2.990

Corona Light (3,9 º)

$2.990

Stella Artois ( 5º)

$3.590

Budweiser Alum (473 cc 5º)

$3.790

Beck’s (275 cc 5º)

$3.590

Negra Modelo (5,3º)

$3.590

Modelo Especial (4,5º)

$3.590

Los Insaciables Golden Ale (4,6º)

$2.990

Los Insaciables Black Ale ( 5,2º)

$2.990

Leffe Blonde ( 6,6º)

$3.590

Hoegaarden White Beer (4,9º)

$3.590

Goose Island IPA (5,9º)

$3.590

Goose Island Honkers Ale (4,3º)

$3.590

Goose Island 312 Urban Wheat Ale (4,2º)

$3.590

Beck’s Blue (275cc)

Sin alcohol

$3.590

vinos

Precio por botella
Algunas opciones disponibles por copa

Espumante Ensamblaje Chardonnay y Pinot Noir Valdivieso Limited Brut

Valor x copa $2.990

$11.990

Espumante Ensamblaje Glera y Pinot Noir

Astoria Fashion Victim Rose

$18.390

Merlot Reserva Tres Palacios Family Vintage

$11.890

Carignan Reserva Meli

$15.890

Carmenere Reserva Bodega Volcanes

Valor x copa $3.590

$14.190

Cabernet Sauvignon Reserva Valle Secreto First Edition

Valor x copa $3.790

$14.990

Chardonnay Reserva Sutil Canto de Piedra

$13.790

Sauvignon Blanc Reserva Chono Single Vineyard

Valor x copa $3.990

$15.990

Ensamblaje Pais y Malbec

Morande Adventure Aterciopelado

$18.490

Malbec Reserva Bousquet Entry Level

$15.590

Ensamblaje Cinsault y Pais

Morande Adventure Creole

$18.490

Carmenere Siegel Single Vineyard

$20.990

Syrah Gran Reserva Polkura

$18.990

Ensamblaje Cabernet Sauvignon y Carmenere

Valdivieso Caballo Loco Gran Cru Apalta

$32.990

Ensamblaje Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Syrah

Erasmo

$22.490

tragos

Cócteles, Licores y Destilados

Pisco Alto del Carmen 35°

$3.790

Pisco Viñas de oro 41° (Peruano)

$4.690

Vodka Stolichnaya

$4.890

Ron Flor de Caña 5 Años Añejo Clásico

$4.890

Gin Hendrick’s

$6.290

Jack Daniel´s Old N°7

$5.790

Glenfiddich 12 Años Single Malt

$6.490

Grant´s Ale Cask

$5.690

J. Walker Black Label

$5.890

Lemonchelo

$4.490

Drambuie

$4.990

Disaronno

$4.990

Fernet Branca

$4.490

Pisco Sour Berry (Viñas de Oro 41°)

$4.690

Mojito Berry

$4.490

Negroni

$4.190

Daiquiri

$4.190

Aperol Spritz

$4.490

Amaretto Sour

$4.990

Mojito

$4.490

Caipiriña

$4.490

Pisco Sour (Alto del carmen 35°)

$3.490

cafetería

Cafetería

Limonada Natural (Menta – Jengibre)

$2.990

Jugos Naturales

$2.990

Bebidas

$1.990

Cortado “Blucaffe”

$2.690

Expresso Doble “Blucaffe”

$2.690

Expresso “Blucaffe”

$1.890

Infusiones

$1.590

$1.790
 Reserva Providencia Reserva La Dehesa