carta local la dehesa

horario de atención local la dehesa
Lunes a sábado de 13 hrs. a 24 hrs. Domingos de 13 hrs. a 22 hrs.

pizzas

(8 porciones) Masa delgada horneadas a la piedra con salsa de tomate italiana, orégano y cremoso queso mozzarella.

Los Insaciables

Mozarella di bufala DOP y Jamón serrano (sin pomodoro) $

$13.290

Espagnolo

Chorizo italiano, jamón praga, tomate, pimentón y aceitunas negras.

$11.790

Caribeña

Jamón Praga, piña y albahaca fresca.

$9.490

Bravissima

Pepperoni (salame italiano), champiñones y Merkén + albahaca fresca.

$10.290

Amore di Mare

Selección de mariscos Premium y camarones ecuatorianos + perejil y albahaca fresca.

$11.490

A la Chilena

Mechada desmenuzada, pomodoro, champiñones París + albahaca fresca.

$9.790

Cardinale

Langostinos, palmitos y pomodoro + trocitos de palta fresca y hojas de albahaca.

$10.790

Ibérica

Jamón Serrano, Peperonata caramelizada, aceitunas negras, rúcula fresca y palta.

$10.490

Texas Style

Bacon crocante, pollo ahumado (hecho en casa), cebolla estofada y salsa BBQ + cebollín fresco.

$9.490
PIZZAS VEGETARIANAS

A la Romana

Mozzarella di búfala DOP, pomodoro, tomates cherry, Pesto + rúcula fresca.

$13.290

Cecilia en Sicilia

Espinaca, Champiñones, Ricotta y grana padano.

$9.790

Quattro Quesos

Mozzarella, Provolone, azul tipo Gorgonzola y grana padano.

$10.490

Del Huerto

Fonditos de alcachofas, espárragos, tomates cherry y setas frescas.

$9.290

Provenzal

Vegetales seleccionados grillados en aceite de oliva y hierbas aromáticas (berenjenas, zapallo italiano y cebollines con romero, tomillo y ajo) + rúcula fresca.

$9.490
Nota: si gustas 1 pizza de dos variedades, debes agregar $1.000 a tu elección.

insalata

Ensaladas

Provenzal

Seleccionado mix de hojas verdes junto a vegetales grillados al estilo Provenzal (zapallo italiano, berenjena y cebollín, grillados con aceite de oliva a las finas hierbas) más tomate fresco, crutones provenzales y Dressing de aceto balsámico con miel de palma.

$8.890

Nuevo Mundo

Ensalada fresca de pasta Penne más tomates napolitanos (al ajo, albahaca fresca y aceite de oliva) con un delicioso pesto de palta más Mix de hojas verdes aderezado con dressing de limón.

$7.890

Lombarda

Seleccionado mix de hojas verdes aderezado con dressing de aceto y miel de palma junto a prosciutto italiano, láminas de queso parmigiano maduro, peperonata caramelizada, champiñones laminados, tomates cherry frescos y crutones a la oliva.

$8.890

Cous-Cous Mediterráneo

Cous-cous al estilo marroquí con hierbas frescas más ensaladilla de tomates, pepino, berenjenas asadas, paltas y aceitunas negras y sobre ella seleccionado mix de hojas verdes con un suave dressing de limón y oliva a la menta.

$7.890

Caprese Insaciable

Mozzarella di búfala DOP en combinación con seleccionado mix de hojas verdes más tomates cherry y Pesto clásico.

$12.450

Mar y Tierra

Seleccionado mix de hojas verdes junto a láminas de pollo ahumado (hecho por la casa) y camarones al merkén más pétalos de tomates de huerto y un suave Dressing de yogurt y cilantro.

$8.890

pastas

Pastas frescas

Ñoquis Salsa Quattro Quesos

Partiendo de la base de una salsa blanca clásica (Bechamel), refinamos con crema y adicionamos 4 deliciosos quesos en perfecta armonía. parmesano, mozzarella, azul y queso crema.

$9.490

Ñoquis Bolognesa

Con la auténtica salsa de Bolonia. Una exquisita combinación de carne de vacuno y carne de cerdo en reducción de pomodoro con vino tinto, vegetales de huerto, laurel y albahaca fresca.

$9.190

Fettuccine con Mechada al Pomodoro

Nuestra clásica mechada chilena cocinada a baja temperatura con nuestro pomodoro a la albahaca. Podrías comértela solo con cuchara. ;)

$9.190

Fettuccine Amore di Mare

Si los mariscos y crustáceos son lo tuyo… no te puedes perder esta salsa. Sobre la base de una Pomodoro elaboramos esta salsa con sabor a mar. Fina selección de mariscos, langostinos, camarones ecuatorianos y frescas hierbas aromáticas (cilantro, perejil y albahaca).

$10.990

Fettuccine Pomodoro

La salsa madre de la cocina italiana. Una reducción de tomate italiano con aceite de oliva y vegetales del huerto, por supuesto, aromatizada con albahaca fresca.

$7.690

Fettuccine Rosso

Clásica combinación en el norte de Italia… Pomodoro y Ricotta. Más un toque de Parmesano y rúcula fresca. Una salsa fresca y liviana.

$7.690

Spaghetti con Cardinale

Con mucho orgullo les presentamos nuestra nueva salsa de la casa. Exquisita salsa fresca a base de crema de palta con juliana de pollo ahumado (homemade), tomates cherry frescos y camarones ecuatorianos al ajo, más un toque de Parmesano.

$9.490

Spaghetti Pesto en Trilogía

¡Te vas a enamorar de estas salsas! … el pesto clásico está hecho a base de albahaca fresca, nueces, ajos, sal de mar, pimienta negra fresca y parmesano maduro; sobre esta delicia creamos un pesto de betarraga y un pesto de tomates confitados.

$10.990

Spaghetti Alfredo “Los Insaciables”

La salsa más moderna de la cocina italiana creada por el chef Alfredo di Lelio. Simple y exquisita combinación de mantequilla de campo, crema y parmesano más un salteado de jamón Praga y champiñones Paris.

$8.290

Spaghetti Bolognesa

La auténtica salsa de Bolonia. Una exquisita combinación de carne de vacuno y carne de cerdo en reducción de pomodoro con vino tinto, vegetales de huerto, laurel y albahaca fresca.

$8.990

Spaghetti “Los Insaciables”

La creación de la casa que se ha vuelto todo un clásico. A base de salsa Rosso adicionamos champiñones salteados más aceitunas negras, cebollín y 12 camarones ecuatorianos.

$10.490
Spaghetti / Pasta seca italiana importada calidad Premium.
Fettuccine / Pasta fresca al huevo hecha en casa.
Ñoquis / Pasta corta a base papas frescas y huevo.

pastas rellenas

Pastas frescas

Ravioli di Ossobuco

Pasta fresca rellena con carne de vacuno (osobuco) estofada a baja temperatura. Acompañada de 2 salsas a elección / Pomodoro o Quattro Quesos.

$9.190

Lasagna Bolognesa

Como la de la nonna!! … pasta fresca intercalada con nuestra salsa Bolognesa y nuestra bechamel al parmesano, nuestro queso derretido por encima y unos toques de pesto.

$8.990

Cannelloni Siciliano

Una de las mejores ricotta de Italia se elabora en Sicilia; de aquí esta receta. Espinaca, champiñones, ricotta, parmesano, nueces y un toque de pesto. Con ésta pasta rellenamos los Cannelloni, cubrimos con pomodoro y mozzarella … a gratinar y a tu mesa.

$9.390

menú niños

Menú niños

Menú Niños

Consulte por el menú para niños

$4.990

postres

Postres

Gelato Artigianale

Copa de helado de confección artesanal a base de leche, Sabores a elección.

$3.690

Panqueques Celestinos

Para los nostálgicos… panqueques rellenos con manjar (dulce de leche) + azúcar flor y helado artesanal.

$3.690

Brownie New-York

¡Si el chocolate es lo tuyo… este es tu postre! Untuoso Brownie acompañado de helado de vainilla y Coulis de frambuesa.

$3.890

Zuppa Inglese

De los Alpes italianos a nuestra mesa… Ragout de berries (mix de frambuesas, moras, arándanos y frutillas macerados con azúcar rubia y licor de naranjas) cubierto con suave crema inglesa a la vainilla.

$3.890

Cheesecake Insaciable

Nuestra propia receta de este clásico… una delicia semi-ácida a base de requesón y chocolate blanco bañado con salsa de frambuesas.

$3.890

Tiramisú

El postre italiano más famoso de todos… deliciosa combinación de queso cremado con bizcochitos de champaña remojados en café de grano y cacao.

$3.890

cervezas

Cervezas

Schop Los Insaciables Golden Ale (500 cc 4,6º)

$4.190

Schop Los Insaciables Black Ale (500 cc 5,2º)

$4.190

Schop Stella Artois (500 cc 5º)

$4.190

Corona Extra (4,5º)

$3.790

Corona Light (3,9 º)

$3.790

Stella Artois ( 5º)

$3.790

Budweiser Alum (473 cc 5º)

$4.190

Beck’s (275 cc 5º)

$3.790

Negra Modelo (5,3º)

$3.790

Modelo Especial (4,5º)

$3.790

Los Insaciables Golden Ale (4,6º)

$3.790

Los Insaciables Black Ale ( 5,2º)

$3.790

Leffe Blonde ( 6,6º)

$3.990

Hoegaarden White Beer (4,9º)

$3.990

Goose Island IPA (5,9º)

$3.990

Goose Island Honkers Ale (4,3º)

$3.990

Goose Island 312 Urban Wheat Ale (4,2º)

$3.990

Beck’s Blue (275cc)

Sin alcohol

$3.790

vinos

Precio por botella
Algunas opciones disponibles por copa

Espumante Undurraga Brut

Precio x copa $3.890

$13.990

Espumante Riccadonna Prosecco (Italiano)

$16.900

Sauvignon Blanc Errázuriz

$13.990

Sauvignon Blanc Arboleda

$16.590

Chardonay Arboleda

Precio x copa $4.790

$16.590

Pinot Noir Arboleda

$16.590

Carmenere Sibaris

Precio x copa $3.890

$13.990

Carmenere Errázuriz Max Reserva

$14.990

Carmenere/Merlot Oveja Negra

$13.990

Cabernet Sauvignon Caliterra Tributo

Precio x copa $3.890

$14.990

Cabernet Sauvignon Max Reserva

$14.990

tragos

Cócteles, Licores y Destilados

Pisco Alto del Carmen 35°

$4.190

Pisco Viñas de oro 41° (Peruano)

$5.590

Vodka Finlandia Clásico $

$4.890

Vodka Stolichnaya

$4.890

Ron Flor de Caña 12 Años Centenario

$5.590

Ron Flor de Caña 5 Años Añejo Clásico

$4.890

Gin Hendrick’s

$6.290

Jack Daniel´s Old N°7

$5.790

Glenfiddich 12 Años Single Malt

$6.490

Grant´s Ale Cask

$5.690

J. Walker Black Label

$5.890

Lemonchelo

$4.490

Drambuie

$4.990

Disaronno

$4.990

Fernet Branca

$4.490

Pisco Sour Berry (Viñas de Oro 41°)

$5.590

Caipiriña Maracuyá

$4.890

Mojito Berry

$4.490

Negroni

$4.190

Daikiri

$4.190

Aperol Spritz

$4.490

Amaretto Sour

$4.490

Mojito

$4.490

Caipiriña

$4.490

Pisco Sour (Alto del carmen 35°)

$3.790

cafetería

Cafetería

Sangría Los Insaciables sin alcohol

$3.490

Limonada Natural

$2.990

Ice Tea

$2.590

Jugos Naturales “Tamaya Gourmet”

$3.490

Jugos Naturales

$2.990

Bebidas

$1.690

Cortado “Blucaffe”

$2.690

Expresso Doble “Blucaffe”

$2.690

Expresso “Blucaffe”

$1.890

Infusiones

$1.590

$1.790
 Reserva